Mandelbiskuit zwei Mal Backen für die Höhe der Torte 

• 6 Eier
• 300 g Zucker
• 300 g Mandeln gemahlen 
• 450 g Dinkel Mehl oder Mehl Typ 405
• 1 Pck. Backpulver 
• 300 ml Sonnenblumenöl 
• 300 ml Buttermilch
• 1 Prise Salz 
• Zitrone Abrieb unbehandelt